老西安电烤羊肉串
新街口的西安饭庄，门口外卖电烤大羊肉串，个头大、肥瘦相间，最解馋。
这里的肉串，用的是每天新进的鲜羊肉，用孜然、盐等调料腌好再电烤。刚烤出来的肉串滋滋冒油，香气扑鼻。
纯瘦不膻
稻香村油炸羊肉串
稻香村羊肉串用的是无脂肪、无筋膜的羊后腿肉，并且是调好味道的。直接下锅炸，一分钟就能吃，不膻不腻。
稻香村大多数门店都有冷冻肉串销售，跟外卖的炸肉串一样，您也可以买回家，热热乎乎地自己炸着吃。
香气足
红柳枝炭烤羊肉串
炭烤羊肉串，要数新疆的红柳枝烤羊肉串最正宗。
新疆很多地区都长着红柳树，就地取材，非常方便。
红柳枝烤羊肉串融合了红柳的自然香气，风味独特。在车公庄附近的乌鲁木齐驻京办，您就能吃到这种地道的红柳肉串。
肉最嫩
东来顺烤羊肉串
东来顺羊肉串最大的特点是，纯瘦肉、加芝麻。
东来顺的羊肉串，由纯里脊肉制成。烤制之前，先用鸡蛋、葱头、番茄、芝麻等腌制，肉腌好入味后再上火烤。这样烤出来的羊肉串，不但入味而且吃起来特别嫩。
羊肉，不仅能烤，还能烧、炒、炖、涮，做法不同，滋味各有千秋。今天晚上的《最北京》，咱继续羊肉美食之旅，在北京还有哪些好吃的羊肉呢？
BTV科教 周日20：00返回搜狐，查看更多